Mực xào rau củ tuy là món quen nhưng lâu lâu cũng nên thay đổi bữa ăn nhà mình bằng cách xào này chứ. Đầy đủ sắc màu của rau củ sẽ làm cả nhà thích thú đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 3 Con

• Dưa leo 2 Trái

• Cà chua 2 Trái

• Thơm ¹/₂ Trái

• Bắp cải tím 100 Gr

• Cần tây 1 Cây

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Mực làm sạch, khứa vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn.

2

Bắp cải tím cắt miếng nhỏ. Cà chua, hành tây cắt múi cau. Dưa leo bỏ hạt, cắt lát xéo. Thơm cắt miếng vừa ăn. Cần tây cắt khúc.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm tỏi trong chảo dầu cùng với hành tây. Cho bắp cải tím vào xào, để lửa lớn và đảo nhanh tay.

Nếu ăn được cay thì thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột.

2

Khi bắp cải tím vừa chín tới thì cho thơm và dưa leo vào. Tiếp theo cho mực vào xào cùng.

3

Nêm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Mực vừa chín tới thì cho tiếp cà chua và cần tây vào. Đảo nhanh tay rồi tắt lửa ngay.

Không nên xào quá lâu, rau củ sẽ mềm nát, không ngon.

4

Múc mực xào rau củ ra đĩa, làm món mặn ăn với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)